RECEITAS
Torta de maçã
Massa
125 gr de manteiga
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara(s) (chá) de açúcar
Recheio
3 copo(s) de leite
3 colher(es) (sopa) de amido de milho
2 unidade(s) de gema de ovo
4 colher(es) (sopa) de açúcar
Cobertura
6 unidade(s) de maçã em fatias
quanto baste de açúcar
1 unidade(s) de gema de ovo para pincelar
quanto baste de canela-da-china em pó para polvilhar
Modo de preparo
Massa
- Misture todos ingredientes até obter uma massa bem homogênea e reserve.
Recheio
- Leve tudo ao fogo baixo e mexa até engrossar. Reserve.
Cobertura
- Leve as maçãs ao fogo baixo junto com 1 colher(sopa) açúcar por uns cinco minutos.
Montagem
- Para montar, dividida a massa em duas partes iguais.
- Estique uma das partes em uma fôrma número 3 untada com margarina.
- Espalhe o recheio por cima.
- Cubra o recheio com as fatias de maçã e polvilhe com açúcar e canela.
- A outra parte da massa, vá enrolando como se fosse nhoque e vá arrumando nas diagonais, alternando a direção a cada tira, em distâncias iguais, de forma a obter um quadriculado sobre as maçãs.
- Pincele os filetes de massa que ficaram por cima com uma gemae deixe assar em forno alto por 30 minutos ou até dourar.
