RECEITAS
Lagarto ao Molho de Cerveja Preta
1 kg de Lagarto
4 dente(s) de alho amassado(s)
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 caixinha(s) de molho de tomate
1 pacote(s) de mistura para sopa creme de cebola
1 lata(s) de cerveja escura
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino preta
Como fazer
- Frite o alho e a cebola junto com os temperos que você mais gosta.
- Assim que os mesmos estiverem bem dourados, jogue o molho dentro da panela de pressão adicionado de uma medida e meia de agua.
- Mexa um pouco e logo em seguida coloque o pacote de creme de cebolas para ser dissolvido enquanto o molho está frio, pois o creme de cebola deve ser dissovido com o liquido ainda frio.
- Continue mexendo até que o mesmo comece a apurar.
- A seguir, acrescente a Caracu e mexa mais um pouco.
- (Cuidado com o sal, pois o creme de cebola ja vem com um pouco de sal).
- Assim que o molho começar a apurar, coloque a carne que voce prefere e feche a panela de pressao deixando a mesma cozinhar pelo tempo que deve.
- Observe que determinadas carnes cozinham mais depressa que outras.
- Cozinhe com o fogo brando.
- Com certeza ela tera um sabor melhor no dia seguinte, mas se quiser pode comer assim que ela estiver bem molinha.
- Você pode também acrescentar outros temperos que gostar.
Fonte: Cybercook
