Como fazer

1. Deite a picanha inteira sobre uma assadeira que caiba a picanha inteira, com a parte da gordura para cima.
2. Cubra toda a picanha com o sal grosso(não se preocupe).
3. Aqueça o forno +/- 180º graus.
4. Coloque no forno a assadeira e deixe assar por 45 minutos.
5. Retire do forno.
6. Retire a capa dura de sal que cobre a picanha (jogue fora, não serve mais).
7. Vá fatiando a picanha e servindo em seguida, está pronta.
8. Acompanha uma salada de rúcula com arroz branco.
9. Se preferir, ao fatiar, pode passar em uma frigideira com manteiga e ervas finas, dá um toque todo especial à carne.

Fonte: Cybercook